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「メモリン」は、ウコンの薬効成分クルクミンをカラダに届ける工夫で日本・中国・台湾で特許取得。クルクミンをしっかりカラダに届けます。こんな方にお勧めです・近頃あれっ?が気になる方・いつまでも自分らしく生きたい方・ほかのクルクミン(ウコン)製品で実感できなかった方【内容】ソフトカプセル/60粒入り【お召し上がり方】本品は食品ですので、とくに用法や用量は定められておりませんが、一日2粒を目安に水などでお召し上がり下さい。【栄養成分表示(1粒あたり)】エネルギー 3.14kcalたんぱく質 0.15g脂質    0.22g炭水化物  0.14g食塩相当量 0.00007g【内容成分・含有量(1粒あたり)】スクワレン    10.00mgクルクミン    50.00mgピペリン      2.00mgヒューペルジンA  13.00?ビタミンE     25.00mgビタミンB1     2.55mgビタミンB6    12.20mgビタミンB12    0.25mg葉酸        0.40mg賞味期限2024.05内容量: (570mg×60粒)定価6000円簡易包装にて発送予定です。神経質な方はご遠慮下さい。4枚目の画像は参考のためネットから引用してます。
カテゴリー:コスメ・香水・美容>>>その他>>>健康用品
商品の状態:新品、未使用
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:らくらくメルカリ便
発送元の地域:福岡県
発送までの日数:1~2日で発送

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ゆっくりとじっくり解凍するのが、魚を解凍するときの要です。
冷蔵庫内に入れてから約半日-1日たつと、たたきの表面が柔らかくなります。
(芯はまだ凍った状態です。中心が半分凍った状態のほうが、お刺し身を切るのに楽です。)

食べる前日に冷蔵庫に移してください

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お急ぎの方は炭火焼きをパックのまま、氷水につけてください。1-2時間くらいで表面が柔らかくなります。

水ではなく、「氷水」で解凍するのがよいです!

炭火焼きたたきを袋からだして表面の水滴をキッチンペーパーなどで拭きます。

サクの水滴をキッチンペーパーでふく

サクの中心が凍った状態で、規則正しく5mm幅くらいにたたきを切ります。
よく切れる包丁を用意して、上から押し付けて切るのではなく、包丁を引きながら切ります。
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サクの中心はまだ半分凍った状態です

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凍った状態だと魚の味がしませんので、切りつけてから1時間は冷蔵庫で解凍したほうがよいです。食べる時間を逆算して準備してください。

しっかりと解凍して食べましょう

カツオやマグロ(ガーリック風味)は身が固く包丁を引きやすいです。

対してビンチョウマグロは、魚の身が非常に柔らかく完全に解凍してからですとうまく切れません。上記に紹介した方法で、半解凍状態のたたきをよく切れる包丁で切るのがよいと思います。

※当店で販売している「かつおのたたき」と「トロびんちょうまぐろのたたき」は、一本釣りという漁法で釣り上げたカツオやビンチョウマグロを原料としていま す。
一本釣りは最も魚を鮮度よく水揚げする方法です。一尾ずつ豪快に釣り上げられた魚は、生きたまま急速冷凍されます。そのため、商品の解凍時にしばしば 身の縮れ(身がねじれたり、波打ったりする)が起こります。
これは解凍時に死後硬直していて、魚が非常に新鮮な証拠です。

新鮮な魚は解凍時に身がちぢれます

余った分は漬け丼にしてください!

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編集者/クリエイティブディレクター。アナログゲームとブリの照り焼きを愛する元農家。お米は土鍋で炊く派です。

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